8月份广东农业行情呈现以下特点：
粮食生产与收购
截至8月5日，全省累计收购新季早籼稻44.6万吨，显示夏粮收购工作有序推进。同时，节水抗旱稻新品种在广东肇庆实现亩产640公斤的突破，该品种兼具水稻高产优质和旱稻节水抗旱特性，为边际土地复耕提供了新方案，有助于稳定粮食产量。蔬菜市场动态
价格波动：8月初，广州江南果菜批发市场蔬菜日均交易量8332吨，环比上升0.3%。32种主要蔬菜综合零售均价4.3元/斤，环比上升0.2%，其中苦瓜、菠菜等品种涨幅明显，主要受高温暴雨天气影响，导致运输储存成本增加及部分蔬菜减产。
品种分化：以穗虔优农（广州）8月7日报价为例，菜心（大、中、小）价格环比上涨26.1%-38.1%，油苦瓜上涨16.1%，而水东芥菜、春菜等品种价格下跌。叶菜类中，上海青、黄白菜价格分别上涨6.9%、6.7%，意大利生菜下跌4.2%。
畜禽产品行情
猪肉：广州市生猪日均屠宰量20487头，环比上升3.7%；四种猪肉综合零售均价20.2元/斤，环比下降0.1%。高温天气下消费需求偏弱，养殖户加快出栏，市场呈现供大于求格局。
羊肉：8月7日佛山中南农产品批发市场羊肉大宗交易价52.2元/公斤，价格波动剧烈（价差达24.2元/公斤），建议采购方关注未来3-5天价格走势。
鸡蛋：红壳鸡蛋均价5.8元/斤，环比持平，产蛋鸡存栏量高位运行，市场供应充足。
水产与特色农业
海洋牧场建设：广东省海水养殖产量持续增长，2024年达376.83万吨，同比增长5.47%。其中海水鱼养殖产量97.54万吨，占全国近一半，硇洲族大黄鱼、章红鱼等人工繁育技术取得突破。
绿色农业试点：2025年广东在9个县（市）开展绿色种养循环农业试点，推广粪肥还田技术，促进有机肥使用和畜禽粪污资源化利用，助力农业绿色低碳发展。
政策支持与补贴
耕地保护补贴：东莞市下达2025年中央耕地建设与利用资金1048.08万元，补贴标准为104.6元/亩，惠及多个镇街，推动耕地地力保护和粮食安全责任制落实。
种业创新：广东依托种业创新中心，吸引全国63个海水育种团队攻关，培育18个国家级审定新品种，数量全国领先，为农业高质量发展提供种源支撑。