深圳商用铁板烧设备标准参数（日式立式无烟款，瑞华商厨）
一、整机尺寸（长 × 宽 × 高 mm）
标准长方形：1200×800×800、1500×800×800、1800×800×800、2000×800×800异形可定制：圆形、扇形、马蹄形、椭圆形，非标 2200‑3200mm 可定做
二、铁板台面
材质：低碳合金钢
铁板厚度：20‑22mm（商用主流 22mm，抗高温变形）
围边：SUS304 不锈钢，4mm 厚
内部骨架：40×40×3mm 方钢加固
三、电气参数
电热款功率：8KW，电压：380V 三相五线，建议 6 平方国标铜线温控范围：50‑400℃，数显智能控温
电磁款功率：8‑12KW，电压 380V 三相五线，6 平方以上铜线
小型台式档口款功率 4‑6KW，电压 220V 单相，适合小店扒炉
四、排烟净化系统（深圳餐饮环评必备）
内置风机：320‑1500W 低噪音风机
油烟净化器：一级 / 二级可选，功率 220‑440W，220V 供电
带敲渣盒、接油抽屉，水冷却降噪结构
五、机身材质
整机外壳 SUS304 不锈钢；净重：160‑220kg，带万向脚轮可调脚垫。
六、不同加热方式对比
表格
| 项目 | 电热管款 | 电磁款 | 燃气款 |
|---|---|---|---|
| 功率 | 8KW/380V | 8‑12KW/380V | 燃气热值对应 |
| 升温速度 | 中等，预热 8‑12min | 快，预热 4‑7min | 快 |
| 使用成本 | 中等 | 省电 30% 左右 | 看气价 |
| 维护 | 发热管损耗 | 线圈耐用 | 燃烧器维护 |
深圳餐饮环评优先选电热 / 电磁内置净化款，燃气款需要额外做燃气报警、排风复核。
七、电缆配置参考
8KW 380V：6 平方三相五线电缆
6KW 220V 台式：6 平方单相三线电缆
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